Pivá v ponuke

Popis

Brouwerij Van Steenberge je významný a svetoznámy belgický rodinný pivovar, ktorý sídli v obci Ertvelde (súčasť obce Evergem vo Východnom Flámsku). Tento podnik je preslávený predovšetkým ako špecialista na výrobu takzvaných „živých pív“ – teda vrchne kvasených pív, ktoré prechádzajú prirodzeným procesom sekundárneho dokvasovania priamo vo fľaši alebo v sude. Vďaka tomuto tradičnému postupu za použitia vlastných unikátnych kmeňov kvasiniek majú ich pivá dlhú trvanlivosť a s postupujúcim časom (a správnym skladovaním) sa ich chuť a aróma neustále vyvíja a dozrieva. Medzi absolútne ikony pivovaru patria celosvetovo oceňované ťažké pivá ako temný a sladkastý Gulden Draak (10,5 %), silne chmelený a plný Piraat (10,5 %), ale aj vynikajúci kláštorný Augustijn, pšeničný a korenistý Fourchette, či klasické belgické ale značky Bornem.

História

História tohto rodinného pivovaru je mimoriadne dlhá a bohatá – nepretržite sa tu varí pivo už po dobu šiestich generácií. Podnik založil v roku 1784 Jean Baptiste De Bruin so svojou manželkou Angelinou Petronellou Schelfaut. Keďže manželia nemali deti, pivovar po ich smrti prevzal synovec Jozef Schelfaut. Zásadný moment prišiel v momente, keď sa jeho dcéra Margriet vydala za Paula Van Steenbergeho – významného sládka, profesora a neskoršieho politika, po ktorom pivovar (na určitý čas známy aj ako Brouwerij Bios) nakoniec získal svoje dnešné meno. Tradícia a remeslo sa následne dedili z otca na syna, cez Jozefa Van Steenbergeho (1962), jeho syna Paula (1990) až po súčasného riaditeľa, pravnuka Paula, Jefa Verseleho (od roku 1998). Dnes pivovar majstrovsky kombinuje starodávnu rodinnú odvahu k experimentovaniu s najmodernejšími technológiami, vďaka čomu patrí medzi najrešpektovanejšie nezávislé belgické pivovary súčasnosti.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!