Herrenwald

Web: https://www.herrenwald.sk/
Email: info@herrenwald.sk
Telefón: +421 911 700 750

Pivá v ponuke

Popis

Herrenwald je rodinný remeselný pivovar v Malej Ide neďaleko Košíc. Meno má podľa časti obce zvanej Panský les, Herrenwald je jej nemecký názov. Od roku 2018 sídli v novej budove, ktorej súčasťou je dvojpodlažný hostinec s letnou terasou, takže pivo sa dá ochutnať priamo pri zdroji. Varí spodne aj vrchne kvasené pivá a nechává ich nefiltrované a nepasterizované. V stálej ponuke sú ležiaky Diamant 10° a 13°, polotmavý Jantár, americké pale ale Barbados a červený Granát, k tomu sa striedajú sezónne špeciály, pšeničná Perla, IPA Sun on Taj Mahal alebo tekvicová Pumpkin. Pivovar je zároveň produkčný, čiže varí aj pre lietajúce pivovary a na nájomné vary, a po dohode robí prehliadky, na ktorých sládok prevedie návštevníkov celým procesom až po ochutnávku priamo z tanku.

História

Za pivovarom stojí rodina Cangárovcov. Začínalo sa doma, varením pre seba, štúdiom a skúšaním rôznych štýlov. Rozhodnutie spraviť z koníčka živobytie padlo počas debaty otca a syna cez Vianoce 2014. Otvoriť sa malo pôvodne už na jeseň 2017, papierovačky to ale posunuli a brány sa otvorili v sobotu 26. mája 2018. Na štarte boli v ponuke štyri stále pivá a tri špeciály, čapovalo sa vo vlastnom hostinci. Samotný názov odkazuje na históriu obce, pivovar v Malej Ide fungoval už v 19. storočí a rodina sa k tej tradícii hlási, aj keď budova aj technológia sú úplne nové. Sládkom a vedúcim výroby je Pavol Cangár st., obchod a marketing má na starosti Lucia Cangárová.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!